Hace unas semanas fuimos invitados a participar en el seminario Wenger Aquafeed Seminar, impartido el 20 y el 21 de mayo en las instalaciones de la empresa Source Technology en Kolding (Dinamarca). Durante 2 días tuvimos la oportunidad de encontrarnos con expertos del sector y conocer las últimas tendencias, tecnologías e innovaciones en el ámbito de la fabricación de alimento para acuicultura.
Los responsables de Wenger (Charlly Hansen, Charles Engrem y Spencer Lawson) expusieron su perspectiva acerca del mercado global de la acuicultura así como de las diferentes fases de la fabricación de alimentos, desde la formulación de recetas hasta el producto final, pasando por todos los procesos como pre-acondicionamiento, extrusión o secado entre otros. Por su parte, la empresa danesa Source Technoloy dio a conocer sus equipamientos para análisis online específicos para la fabricación de piensos. ¡Un evento muy revelador!
